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死にかけみかん救済サラダ♪

冬はビタミンCだー! って思ってみかんを大量に買うんだけど

しばらく食べるの忘れてるとシワシワになっちゃうことってない?


最初はツヤツヤでみずみずしいみかん。

CIMG2403.jpg


ツヤを失ったみかんに、ついには誰も手をのばさなくなっていく。

そしてこのまま死んでいくのか・・・

CIMG2406.jpg



そんな時

シワシワみかんをサラダに使っちゃいまーす

材料はこれだけ。

シワシワのみかんと にんじんに レモン。

CIMG2410.jpg



作り方はカンタン

にんじんをスライサーで細くしていきまーす

にんじんの皮はむいてもむかなくてもオッケー♪


ポチコ愛用のスライサー(ダイエーかどっかで買ったやつ)
↓ ↓
CIMG2412.jpg


刃の部分はこんなふうに小さい穴がたくさん開いてて

千切りしたいものを刃の上で往復させるだけで、

なんでもかんでも細~くしてくれるすぐれモノ

包丁の得意な人は、もちろん手で切ってもオッケーだよ!

CIMG2414.jpg



にんじんの量はお好みなんだけど、ポチコはいつも1本まるまる使っちゃいます

これがひとりでも全部食べれちゃうから不思議。。。

CIMG2415.jpg

スライサーが終わったら、少し塩を混ぜて休ませます。


しばらくして、しんなりしてきたら一度お水でさらして固く絞りまーす

CIMG2424.jpg


いよいよ、シワシワみかんの登場

こんなふうに横半分に切りまーす♪

CIMG2418.jpg


中は案外みずみずしくて、まだまだフレッシュ

でも、右半分のちょっと黒くなってる部分はすでに死んでました

CIMG2419.jpg


にんじんの入ったボールに直接みかんを絞りまーす♪

手のひらで握って絞ると、すぐにみかんの皮が破れちゃってうまく絞れないから

こんなふうに親指をグサッと差し込んで、グリグリっと。

片手しか写ってないけど、両親指でグイグイやっちゃってください

もちろん、みかんの身の部分が入ってもオッケー♪

(むしろ入った方がサラダとしてのオシャレ感と高級感はアップする。)

CIMG2425.jpg


あとはレモンを絞って塩(塩糀ならなお良し)、コショーとオリーブオイルを少々。

よく混ぜれば出来上がり

レモン汁の量はみかんの半分ぐらいにすると、酸っぱすぎずに良いと思います。

って言っても適当だけどね

酸っぱいのが好きな人は、レモンもガッツリ入れちゃってくださーい


一度、みかんだけで作ったら、なんだかボヤケた味になったから

やっぱりレモンは入れた方が良いでしょう。


オレンジ色つながりの みかんにんじん で、名付けて 「オレンジサラダ

ビタミンCもたっぷりでお肌にも良さそうだし、女子にはうれしいよね~

CIMG2428.jpg


drum_005.jpg

肉食店長もお気に入りの 「オレンジサラダ」、みんなも一度作ってみてね~♪
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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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