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即席味噌汁にも入れてみました♪

「茶ぶし」って知ってる?

なんでも九州地方の郷土料理だそうなんだけど

早い話が 「即席みそ汁」


とにかく「カンタン」ってワードに超弱いポチコにはもってこい

今では我が家の定番メニュー♪


CIMG4362.jpg

作り方はホントに超カンタン

お味噌、鰹節、海藻類、ネギをお椀に入れてお湯を注ぐだけ。

これがなかなかイケるんだよなぁ~


興味ある人は一度やってみて♪

いつもポチコが通販でお世話になってるお店で

「茶ぶしセット」 売ってまーす♪
    ↓
http://item.rakuten.co.jp/auc-mutenka/34/




で、今日はココからが本題。

この茶ぶしに またまた 「塩無し糀」 を投入してみた

CIMG4667.jpg



うわぁ~~何コレ!! 今までのとゼンゼン違う


とにかく鰹ダシの風味がスゴくって、味の輪郭がハッキリしてる。

全体的に味が濃くなったような感じ。

塩分を足したワケでもないのに不思議。。。

CIMG4364.jpg

海藻もなんだかトロっとしてて、コレって旨みが出てきてるんじゃないのー!

店長も 「美味い!」 を連発。


でも、これだけ味がハッキリしてたら、次から味噌の量を半分にしてもイイな。

ホンマ、減塩になるわ~♪

さぁ、次はどんな料理に入れてみようかなぁ~~



drum_005.jpg

次回もお楽しみに~♪
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塩麹。
なかなかな塩麹。
藪ら小路、塩麹。

我が家でも導入してみますね!

うーむ、なかなか渋いですね~
ぜひぜひ試してみてくださいーい^^
きっといろんなものに入れたくなりますよ~♪

コメントありがとうございまーす!!
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